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Hammam

Mocktails à savourer au bord du spa

Au bord du spa, le bruit de l’eau impose son rythme et le verre, lui, doit suivre: frais, parfumé, sans alcool et sans complication. Cette recette de mocktail joue la carte de l’élégance accessible, avec des ingrédients stables, livrables et faciles à doser, pour servir quatre personnes avec la précision d’un bar d’hôtel et la […]
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Mocktails à savourer au bord du spa

4 Juil, 2026

5/5 - (5 votes)

Au bord du spa, le bruit de l’eau impose son rythme et le verre, lui, doit suivre: frais, parfumé, sans alcool et sans complication. Cette recette de mocktail joue la carte de l’élégance accessible, avec des ingrédients stables, livrables et faciles à doser, pour servir quatre personnes avec la précision d’un bar d’hôtel et la douceur d’un goûter.

12 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score B

A B C D E
Boisson très sucrée Très faible en calories Pauvre en protéines Faible en graisses

Synthèse express

Profil : Ce mocktail pétillant est une boisson très légère et peu énergétique, dominée par les sucres des sirops et jus de fruits.
Protéines : L'apport en protéines est négligeable, cette boisson ne constitue pas une source protéinique.
Sel : La teneur en sel reste modérée, principalement apportée par l'eau de coco et l'eau pétillante.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison. La boisson est riche en sucres simples et convient plutôt comme rafraîchissement occasionnel.

Par 100 g de recette
26 kcal
Prot. 0.2 g — Gluc. 6.2 g — Lip. 0.1 g
Par portion (4 parts)
137 kcal
Prot. 0.9 g — Gluc. 33 g — Lip. 0.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 26 kcal
Lipides
Matières grasses 0.1 g
dont acides gras saturés 0.1 g
Glucides
Glucides totaux 6.2 g
dont sucres 5.7 g
Autres
Protéines 0.2 g
Fibres 0.2 g
Sel 0.06 g

Ustensiles

Préparation

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Fiche recette Mocktails à savourer au bord du spa
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1. Préparer la base bien froide

Remplis le shaker aux deux tiers de glaçons. Le froid est ton meilleur ami: il rend la boisson plus douce sans ajouter de sucre. Un shaker, c’est une bouteille qui se ferme et qui permet de mélanger très vite, comme une mini machine à laver pour cocktail.

2. Mesurer comme un pro

Verse dans le shaker: le jus de yuzu, le sirop de fleur de sureau, l’eau de coco et le sirop de gingembre. Utilise le jigger, c’est un petit gobelet doseur qui évite les erreurs. Quand on dose bien, on obtient un goût stable, comme une recette de gâteau.

3. Secouer sans se fatiguer

Secoue 10 secondes, pas plus. Secouer, c’est aérer et refroidir en même temps. Si tu secoues trop longtemps, tu fais fondre trop de glaçons et la boisson devient fade.

4. Filtrer pour une texture nette

Filtre dans 4 verres remplis de glaçons avec la passoire. Filtrer, c’est enlever les petits morceaux de glace qui casseraient la sensation soyeuse en bouche.

5. Allonger et parfumer au dernier moment

Complète chaque verre avec l’eau pétillante. Ajoute ensuite 1 trait de bitter sans alcool et 1 goutte d’eau de rose par verre. Le bitter, c’est un concentré aromatique: un assaisonnement liquide très puissant, comme du poivre mais pour les boissons. L’eau de rose doit rester discrète, comme un parfum léger.

6. Créer l’effet spa

Termine par un fin filet de grenadine dans chaque verre. Ne mélange pas trop: la couleur descend doucement et fait un dégradé relaxant, parfait au bord du spa.

Nolann Desvaux

Mon astuce de chef

Pour un mocktail encore plus « hôtel », refroidis les verres 10 minutes au congélateur. Un verre froid garde les bulles plus longtemps et évite que les glaçons fondent trop vite, donc ton goût reste fidèle du début à la fin.

Boisson

Ce mocktail pétillant yuzu sureau est idéal avec des biscuits secs, des noix grillées ou des crackers nature livrables. L’acidité du yuzu réveille, le sureau arrondit, et l’eau de coco apporte une sensation douce, comme une serviette chaude après le bain.

En savoir plus sur le dessert

Le yuzu, agrume très utilisé au japon, est apprécié pour son parfum entre citron et mandarine. Dans un mocktail, il apporte de la fraîcheur sans devoir presser d’agrumes frais, ce qui le rend pratique et régulier pour une préparation à la maison.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Astuces de présentation

Sers dans des verres hauts bien transparents pour montrer le dégradé de grenadine. Pose les verres sur un plateau stable, loin des éclaboussures du spa. Utilise une paille réutilisable en inox ou en verre: elle reste fraîche au contact et donne une impression de bar soigné.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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